"제주도에 오면 꼭 한번은 먹어봐야하는 고등어회

이젠 전국 어디서나 활고등어회를 드실 수 있습니다"

살아있는 고등어를 오늘 손질해서 보내드립니다.

파닥파닥의 활고등어회는 뭐가 다른가요?

신경제거와 전처리를 깔끔하게!

내장, 피, 신경, 껍질을 말끔하게 손질해야 비린내가 나지 않습니다.

껍질 손질 안하면 응급실

껍질 손질 잘하면 최고의 맛

고등어에게는 껍질막이 있다는 사실!

껍질막을 먹으면 배탈날 수 있습니다.

회로 먹을때는 반드시 제거해야 합니다.

파닥파닥은 말끔하게 손질해드립니다.

고등어회 먹을때 불편한점이 바로 가시!

파닥파닥에서는 두꺼운 가시의 절반을 제거합니다.

놀랍게도 가시가 잘 느껴지지 않아요.

(업계 비밀인데요. 제가 몰래 알려드릴께요 ㅎㅎ유튜브 영상 보시면 자세히 나옵니다!)

일반해동지 X

고급 숙성시트지 O

숙성시트지는 고급초밥집, 일식집에서 사용합니다.

안좋은 기름기만 흡수하고 수분과 지방을 흡수하지 않습니다.

일반진공포장 X

스킨진공포장 O

고등어는 육질이 부드러워서 일반진공포장기를 사용하면 살이 뭉게저버리죠.

스킨진공포장은 고등어 형태를 그대로 유지하면서 신선도를 높입니다.

수령하시면 스킨 비닐을 뜯고 바로 드시면 됩니다.

냉장고에 보관시 최대 2일까지 보관가능합니다.

수령 후 다음날까지 드실 수 있어요. (보관은 냉장고 안쪽 제일 시원한 곳)

주말에 파티가 있으시면 날짜 참고하시고 주문부탁드려요!!

비법양념장 + 양념장야채(양파,고추,실파) 도 같이 챙겨드립니다.

양념장을 부어서 고등어회랑 같이 드셔보세요!!

스킨포장된 활고등어 + 비법 고등어 양념장 + 양념장 야채 + 삼둥이초장 + 생와사비 을 함께 드립니다.

냉기 유지를 위해서 스티로폼박스 + 은박보냉백 + 아이스팩3개

날이 더워지면 아이스팩을 하나더 넣어드립니다.

신선도 걱정은 하지마세요~

편안한 곳에서 사랑하는 사람과 즐기세요♡

매주 목요일 또는 금요일에 다음주 물량이 업데이트됩니다.

인스타그램 @PADAK.PADAK 파닥파닥 에서 다양한 이벤트와 소식도 알려드립니다.

유튜브 - 제주파닥파닥TV-태양수산 에서는 자세한 영상으로 만나볼 수 있습니다.

QnA 

1. 필렛이랑 썰린거 뭐가 다르나요?

일단, 스킨진공포장으로 둘다 신선하게 도착합니다.

실험을 해본 결과 썰지 않은 필렛 형태가 조금더 신선했습니다.

고객님 관점에서 정리해보자면 

양파 썰기 등 칼질을 할수 있다면 필렛

칼이랑 안친하다면 썰린회

2. 뭐랑 먹으면 맛있나요?

조미김 또는 재리김과 초대리밥이랑 같이 드셔보세요.

여기가 바로 제주도?! 라고 느낄겁니다

3. 1마리 사면 몇명이 먹나요? 

성인 기준으로 1~2인분 입니다.

활고등어의 참맛을 느끼기 좋은 크기입니다.